Софэксил-1520
Пищевая добавка (пеногаситель) представляет собой 20% водно-масляную эмульсию полидиметил-силоксана (Е900)
2251-011-42942526-00 с изм. 1-6.
Технологическое вспомогательное средство
Декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.РА04.В31378/23 от 31.05.2023г.
Свойства
- Эффективен в широком диапазоне температур и значений pH
- Длительная продолжительность действия (работает еще и как антивспениватель)
- Диспергируется в воде
- Не содержит ГМО
- Не содержит животного сырья
- Низкий расход
Области применения
- Водные среды
- Пищевая промышленность, производство:
- Химическая промышленность
- Фармацевтическая промышленность
- Косметическая промышленность
- Целлюлозно-бумажная промышленность
- Производство любого продукта, предназначенного для контактирования с пищевыми продуктами (тара, упаковка)
| дрожжей | мороженого |
| спирта | кондитерских изделий |
| cахара | супов, бульонов |
| крахмала | продуктов переработки фруктов и овощей |
| чипсов и др. изделий из картофеля | продукции из животного и растительного белка |
| соков и напитков | жевательной резинки и др. |
| джема, желе, мармелада | мойка тары и оборудования |
| продуктов переработки молока |
|
Наименование показателя |
Значение (норма) |
|
| Внешний вид | Жидкость от белого до светло-серого цвета | |
| Водородный показатель (pH) | 4-8 | |
| Массовая доля нелетучих веществ, % не более | 25 | |
| Плотность при 20°С, г/см3 | 0,98-1,05 | |
| Содержание свинца, мг/кг, не более | 5,0 | |
| Содержание мышьяка, мг/кг, не более | 3,0 | |
| Содержание ртути, мг/кг, не более | 1,0 | |
Способ применения
Товарная форма пеногасителя является готовой к употреблению, среднее значение дозировки составляет 0,001-0,01% от массы системы. Софэксил-1520 может использоваться как технологическое вспомогательное средство, так и как рецептурная добавка. Максимально допустимая концентрация Софэксил-1520 в готовой продукции (пищевой) составляет 50 ppm. В большинстве случаев для удобства дозирования небольшого количества пеногасителя, рекомендуется перед использованием его разбавить холодной водой (в 2-10 раз). При длительном использовании разбавленной формы во избежание расслоения рабочего раствора рекомендуется периодическое перемешивание до однородности. Стерилизация готовых продуктов (полупродуктов), содержащих пеногаситель Софэксил-1520 допускается в любых режимах. Метод предварительной стерилизации самого пеногасителя Софэксил-1520 согласовывается дополнительно.
Условия хранения
При хранении при температуре от 0° до 35°С в заводской невскрытой таре срок годности данного продукта составляет 6 месяцев со дня изготовления. В процессе хранения допускается расслоение эмульсии, устраняемое при перемешивании без потери пеногасящих свойств.
Тара
Данный продукт поставляется в пластиковых канистрах (5кг, 10кг, 20кг). Возможен разлив в пластиковые контейнеры в металлической обрешетке (1000кг).
